En el poco tiempo que llevo viviendo con las estaciones del año y con ellas los cambios de clima; he descubierto que amo el sol, mi época favorita es cuando va terminando el verano e iniciando el otoño, me encantan los tonos amarillos y naranjas que se presentan, pero mi momento favorito es simplemente el cielo azul con un par de copos blancos (pequeñas nubes) y el SOL, definitivamente sentir y vibrar con su energía. Pero por estos días no hay señal alguna de sus rayos, así que en su honor; un postre que lleva su color y también un poco de su poder. UN FALSO CHEESECAKE DE GOLDEN MILK. INGREDIENTES : Para la base: 120gr de dátiles. 125gr de frutos secos. 40gr de aceite de coco. 35gr de harina de almendras 1 cucharada de agua. Para el falso cheesecake: 250 ml de bebida vegetal. 1 trozo de cúrcuma. 1 trozo de jengibre. Semillas de pimienta. 1 astilla de canela. Opcional; mas especias como clavos, anís o cardamomo. 4 hojas de gelatina 300 gr de yogur vegetal. Para decorar: Fruta fres...